Hola, soy Víctor Alonso
Soy Ingeniero Informático, desarrollador web y analista de datos en España, fundador de Walkiria Apps y un apasionado del consumo consciente y la sostenibilidad.
¿Por qué creé EnTemporada.com.es?
Durante los últimos años he visto cómo los supermercados se llenaban de fruta idéntica los 365 días del año. Sin embargo, esto ha tenido un coste evidente para quienes consumimos: frutas sin olor, insípidas, maduradas artificialmente en cámaras frigoríficas y traídas desde miles de kilómetros con una huella ecológica absurda y precios desmedidos.
España cuenta con tierras y climas excepcionales para cultivar las mejores fresas, naranjas, cerezas, melones, peras y uvas. Creé EnTemporada como un proyecto personal independiente para poner al alcance de cualquier persona un calendario agronómico riguroso, honesto y contrastado de qué alimentos se cosechan en cada mes.
Mi Metodología de Datos y Fuentes
Para elaborar mis calendarios estacionales no utilizo estimaciones comerciales arbitrarias, sino que contrasto la información directamente con:
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA): Series y datos oficiales de calendarios de siembra, cosecha y producción agraria en España.
- Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e IGP: Pliegos técnicos y calendarios de recolección de sellos reconocidos como la Cereza del Jerte, el Plátano de Canarias, la Granada Mollar de Elche o los Cítricos Valencianos.
- Lonjas y Mercados de Proximidad: Seguimiento de precios y disponibilidad real en origen para determinar con precisión cuándo un alimento se encuentra en su pico de calidad.
Mi Compromiso E-E-A-T y Transparencia
🌱 Experiencia y Cercanía
Pruebo y elaboro recetas caseras tradicionales que aprovechan la fruta madura para enseñarte a evitar el desperdicio alimentario en casa (mermeladas, compotas, ensaladas y tartas rústicas).
🔒 Transparencia e Independencia
No vendo fruta ni mantengo acuerdos comerciales con grandes distribuidores. Mi información es 100% independiente, neutral y abierta para todos.