Mi Cocina Natural
Mermelada Casera de Higos sin Azúcar Añadido
Preparar recetas caseras con fruta en su punto de temporada potencia sus sabores naturales y permite prescindir de azúcares procesados. Es lo que siempre recomiendo para aprovechar las cosechas maduras sin desperdicio.
⏱️ Preparación Fácil
🌿 Ingredientes Naturales
🛒 Ingredientes que Utilizo
- ✔ Higos maduros de temporada - 500g
- ✔ Zumo de limón recién exprimido - 1 cucharada
- ✔ Semillas de chía - 1 cucharada
- ✔ Canela en rama de Ceilán - 1 trocito
- ✔ Agua mineral - 30 ml
👩🍳 Cómo la Preparo Paso a Paso
- Lavo los higos con suavidad bajo agua fresca, retiro el rabito y los troceo en cuatro partes manteniendo la piel.
- Los pongo en un cazo con el agua, el zumo de limón y la canela a fuego medio-bajo durante 20 minutos hasta que estén tiernos.
- Retiro la canela y chaso la fruta con un tenedor hasta lograr la textura melosa deseada.
- Añado las semillas de chía, mezclo bien y dejo reposar 10 minutos para que espese naturalmente.
- Traspaso a un tarro de cristal esterilizado y conservo en frío para desayunos y meriendas.
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